Ein Hof voller neuer Ideen

Im historischen Oberhof in Neunkirch wird gebaut, geplant und an neuen Ideen gearbeitet. Das PRE Oberhof ist in die Umsetzungsphase gestartet. Aus dem ehemaligen Landwirtschaftsbetrieb soll Schritt für Schritt ein Ort für regionale Produkte, Verarbeitung, Genuss und Begegnungen entstehen.

Wo Kurt Schärrer einst seine Kühe hielt, stehen heute bereits Weinfässer und Tanks. Im ehemaligen Stall entstehen Erweiterungen für die Kelterei von Weinbau Markus Ruch und die Mosterei Stallmach & Ruch. Gleichzeitig soll hier eine Talentschmiede für junge Winzerinnen und Winzer entstehen.

Doch der Oberhof ist nur ein Teil des PRE. Weitere Teilprojekte sind in der Region angesiedelt. Gemeinsam sollen sie die landwirtschaftliche Wertschöpfung stärken und neue Möglichkeiten für Verarbeitung und Direktvermarktung schaffen.

Im Oberhof selbst ist unter anderem ein Culinarium mit regionalen Produkten geplant. Ein Hofladen soll kleineren Produzenten eine zusätzliche Plattform bieten. «Wir möchten den Produkten wieder ein Gesicht geben», sagt Werner Müller, der im Projekt als Schnittstelle zur Landwirtschaft fungiert.

Auch Inklusion gehört zum Konzept. Menschen mit Beeinträchtigungen sollen im Culinarium mitarbeiten. Gleichzeitig möchten die Verantwortlichen Landwirtschaft und Bevölkerung wieder näher zusammenbringen.

Bis alle Bereiche des historischen Oberhofs genutzt werden können, braucht es noch Zeit. Im Herbst ist eine erste Pop-up-Beiz vorgesehen, weitere Schritte folgen bis 2027.

Wie aus dem ehemaligen Bauernhof ein Culinarium, eine Kelterei und eine Plattform für regionale Landwirtschaft wird und welche weiteren Projekte zum PRE Oberhof gehören, lesen Sie ausführlich im heutigen «Schaffhauser Bauer». Ganzer Artikel hier